介绍一下赣州安远做豆子粄的机器
主营产品全自动豆粑机生产线|豆巴子机|全自动豆巴子机|月亮粑机器|铜勺饼机|全自动蛋卷机|鸡蛋卷设备|油炸流水线|全自动绿豆糕机|全自动法饼机|环保燃气油炸锅|全自动龙须酥拉丝机设备有石子馍机器。豆粑子机,蛋卷机,麻花机,绿豆糕粉状成型机,油炸锅,桔饼蜜三刀机,发饼机,
全自动豆巴机包括豆巴成型机豆巴油炸锅豆巴冷却带
豆饼机所用材质为全不锈钢材质,模具尺寸可定制,从5cm-12cm均可定制
豆子粄是产自江西赣州客家的一种零食,属于膨化食品。制作原料以黄豆、面粉和米粉为主,油炸成圆饼,花生点缀在上面,入口松脆酥香,也叫月亮巴。
豆子粄乃客家人的特产,在江西赣州,湖南郴州,衡阳,耒阳,广东韶关,梅州,泡米米泡好后磨成浆。米浆自己加工。泡豆(豌豆、花生等),匀以温水浸泡,花生浸泡时间不宜过久(十五分钟左右为宜)。把米浆和面粉搅匀,再加入泡好的豌豆或花生,放入适量的盐。
豆子粄是客家地区比较贵重的零食之一。在赣南地区正式宴席前,主人会在桌上放几袋豆子粄当小点心,女人和孩子则爱坐在电视机前边看电视,据说有助于打发余暇。近年南康、信丰、赣县等地纷纷注册、开发的月亮巴即为此物,只是不如安远的料足味浓,因为安远人做豆子粄都是现炸现卖的,不像那些机械生产的每个都差不多,金黄,脆亮,相比小摊现炸的还是差些口感的。喜欢吃油炸食品的可以试试,真的好吃哦。