赣州培训学做灌汤包技术

扬州灌汤包特色小吃，好大的一个小笼包啊，晶莹透亮的，里面汤汁多多的，插上吸管，汤汁鲜美，外皮紧实，每一个人都喜欢吃，都想开个扬州灌汤包店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作。

培训内容：鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、蟹粉灌汤包等

吃之妙诀：

吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。”

吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。此便是南人吃北国之体验，未知北人是否列面为位。

项目介绍

灌汤包，是一种汉族特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地开封。

灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列位，肉馅次之，面皮次次之。

培训内容

灌汤包培训，灌汤包培训班

灌汤包，也叫小笼汤包，是江浙沪地带颇为有名的特色面点，其外形如一朵含苞待放的莲花，褶皱均衡，看一眼就让人很有食欲，随着餐饮行业的不断发展，灌汤包包这种精致的美食得到越来越多人的喜爱，市场也持续的在扩大。

面食作为餐饮行业中占比非常至关重要的一块，其客户群体非常的庞大，面食属于大众化的消费食品，是人人都可以吃，不管南方还是北方，面食都已经深深的融入到他们的实际生活中，尤其是现在人们生活节奏不断加快，面食行业逐渐成为市场中不可缺少的重要一块，也是在众多餐饮类别中，发展更为稳定的经典。

包子市场分析：包子店经营简单，市场广阔，不受原料和地区的局域，口味多变，生产快捷，技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个选择!

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二、灌汤包培训项目介绍：

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列较好位，肉馅次之，面皮次次之。